Skapa hemgjord broccoli cheddarsoppa
Ingredienser
- Broccolibuktor
- Lök
- Vitlök
- Smör
- Mjöl
- Mjölk
- Kyckling- eller grönsaksbuljong
- Riven cheddarost
- Salt
- Svartpeppar
Förberedelsesteg
- Fräs hackad lök och hackad vitlök i smör i en stor gryta tills den mjuknat.
- Visa i mjöl för att skapa en roux. Koka i en minut.
- Visa gradvis i buljong och mjölk tills den är slät.
- Lägg till broccolibuktor.
- Låt koka upp och koka tills broccolin är mjuk.
- Ta bort från värmen.
- Rör ner riven cheddarost tills den smält.
- Smaksätt med salt och peppar efter smak.
- Blanda soppan till önskad konsistens om så önskas.
Matlagningsmetoder för broccoli
| Metod | Uppskattad tid | Texturresultat | Näringsretention |
|---|---|---|---|
| Sjuda i soppa | 15-20 minuter | Mjuk, mjuk | Bra |
| Ånga separat | 8-10 minuter | Företag till anbud | Utmärkt |
| Blanchering | 2-3 minuter | Krisp-öm | Mycket bra |
Copyright ©lyepeak.pages.dev 2026