Förstå kolhydrater i en pizzaskiva

Antalet kolhydrater i en enda pizzaskiva kan variera avsevärt. Denna variation beror främst på skillnader i skorptjocklek, pålägg och ostmängd.

Faktorer som påverkar kolhydratinnehållet

Crust typ (t.ex. tunn skorpa, tjock skorpa, fullkornsvete)
Ingredienser och beredning av deg
Mängd ost som används
Typer och kvantiteter av pålägg (t.ex. grönsaker, kött, såser)

En allmän uppskattning för en vanlig skiva ostpizza kan variera från 25 till 40 gram kolhydrater.

Typiska kolhydratintervall

Olika pizzastilar kommer till sin natur att ha olika kolhydratprofiler.

Tunn skorpostpizza: Vanligtvis lägre i kolhydrater, potentiellt runt 25-30 gram per skiva.
Thick Crust eller Deep Dish Pizza: Vanligtvis högre i kolhydrater på grund av den större degvolymen, potentiellt 35-50 gram per skiva.
Pizza med grönsakspålägg: Kan lägga till ett litet antal kolhydrater från själva grönsakerna, men ofta mindre betydelsefulla än skorpa eller ost.
Pizza med köttpålägg: Köttpålägg bidrar i allmänhet med minimalt med kolhydrater, men såser som används kan påverka summan.

Jämförelse av kolhydrater efter pizzastil

Följande tabell ger uppskattade kolhydratintervall för en standardportionsstorlek (en skiva) av olika vanliga pizzatyper. Dessa är ungefärliga värden och det faktiska innehållet kan variera.

Pizzastil	Uppskattade kolhydrater (gram per skiva)	Typisk serveringsstorlek
Tunn skorpost	25 - 30	1 skiva (ungefär 1/8 av en 12-tums pizza)
Vanlig skorpost	30 - 35	1 skiva (ungefär 1/8 av en 12-tums pizza)
Chick Crust/Deep Dish Cheese	40 - 50	1 skiva (ungefär 1/8 av en 12-tums pizza)
Grönsakstoppad (vanlig skorpa)	30 - 40	1 skiva (ungefär 1/8 av en 12-tums pizza)