Enkel pannfriterad zucchini och squash
- Tvätta grönsakerna noggrant under kallt vatten
- Klippa ändarna och kassera eventuella blåmärken
- Skär i enhetliga 1/4-tums rundor eller halvmånar
- Klappa skivorna helt torra med hushållspapper
- Hämta 2 matskedar matolja i stekpanna på medelvärme
- Arrangera grönsaksskivor i ett lager utan överlappning
- Stek 3-4 minuter tills den är gyllenbrun på första sidan
- Vänd med en tång och stek 2-3 minuter på andra sidan
- Överför kokta skivor till hushållspappersklädd tallrik
- Smaksätt med salt direkt efter stekning
- Valfria kryddor: svartpeppar, vitlökspulver, paprika
- Servera varm som tillbehör eller aptitretare
Jämförelse av stekmetoder
| Oljetyp | Smoke Point | Stektid | Texturresultat |
|---|---|---|---|
| Kanola | 400°F (204°C) | 5-7 minuter | Krisp exteriör |
| Oliv | 350°F (177°C) | 6-8 minuter | Mjukare textur |
| Grönsak | 428°F (220°C) | 4-6 minuter | Fast med lätt char |
Copyright ©lyepeak.pages.dev 2026