Crafting Delicious Halwa: A Simple Guide
Halwa är en tät, söt konfekt som ofta görs med en basingrediens, socker och fett.
Väsentliga ingredienser
- Basingrediens (t.ex. mannagryn, morötter, linser, nötter)
- Sötningsmedel (t.ex. socker, jaggery)
- Fett (t.ex. ghee, smör, olja)
- Vätske (t.ex. vatten, mjölk)
- Aromer (t.ex. kardemumma, saffran, rosenvatten)
Förberedelsesteg
- Rosta basingrediensen i fett tills den doftar.
- Tillsätt vätska och koka tills det tjocknat.
- Tillsätt sötningsmedel och rör om tills den lösts upp och blandningen drar sig bort från kastrullens sidor.
- Tillsätt smakämnen och blanda väl.
- Servera varmt eller i rumstemperatur.
Ingredienskvoter och tillagningstider
Följande tabell ger allmän vägledning för ett vanligt recept på semolina halwa. Förhållandena kan variera för andra typer av halwa.
| Aspekt | Semolina Halwa (typiskt) | Morot Halwa (typiskt) | Lentil Halwa (typiskt) |
|---|---|---|---|
| Bas till vätskeförhållande | 1: 3 | 1 : 2 (för mosade morötter) | 1 : 2 |
| Bas till sockerförhållande | 2: 1 | 2: 1 | 3 : 1 |
| Fettmängd | Ungefär 1/2 kopp per kopp bas | Ungefär 1/2 kopp per kopp mosade morötter | Ungefär 1/3 kopp per kopp kokta linser |
| Ungefärlig koktid (efter tillsats av vätska) | 15-20 minuter | 20-25 minuter | 25-30 minuter |
Copyright ©lyepeak.pages.dev 2026