Förbereder hemlagat hirspulver för spädbarn

Hirspulver kan vara ett näringsrikt tillskott till ett spädbarns kost. Den här guiden beskriver hur du förbereder den hemma.

Förberedelsemetoder och tidslinjer

Metod	Förberedelsetid	Utrustning som behövs	Hållbarhet (ungefär)
Rostning och malning	45-60 minuter	Panna, kvarn (krydd- eller kaffekvarn), lufttät behållare	1-2 veckor
Soltorkning och slipning	2-3 dagar + 30 minuter	Ren trasa/bricka, kvarn, lufttät behållare	2-3 veckor
Ugnstorkning och -slipning	60-90 minuter + 30 minuter	Ugn, bakplåt, kvarn, lufttät behållare	1-2 veckor

Hirs bör rengöras noggrant före beredning.

Skölj hirskorn flera gånger med rent vatten.
Ta bort alla stenar eller skräp.
Välj en torkmetod: rostning, soltorkning eller ugnstorkning.
Rostning: Bred ut hirs i en torr panna och rosta på medelhög värme, under konstant omrörning, tills den är gyllenbrun och doftar.
Soltorkning: Sprid hirs tunt på en ren trasa eller bricka och torka i direkt solljus, vänd ofta.
Ugnstorkning: Bred hirs på ett bakplåtspapper och torka i en förvärmd ugn vid låg temperatur (cirka 120°C / 250°F).
Låt hirsen svalna när den är helt torr.
Mal den torkade hirsen till ett fint pulver med en krydd- eller kaffekvarn.
Sikta pulvret för att ta bort eventuella grova partiklar.
Förvara hirspulvret i en lufttät behållare på en sval, torr plats.